Γράφει ο Ναπολέων Σαραντίδης

«Αποφασίσαμε όλοι με μια φωνή να διεκδικήσουμε την συνέχιση της λειτουργίας των δημοτικών μας σφαγείων και να στείλουμε μια επιστολή στην αρμόδια υφυπουργό με κοινοποίηση στους βουλευτές του Νομού, στον νέο δήμαρχο καθώς και στον νεοεκλεγέντα περιφερειάρχη Κρήτης» είπε ο Βαγγέλης Σαματάς τονίζοντας πως «όλοι μαζί μπορούμε να συνεχίσουμε, να δεσμευτούμε ότι κοινός μας στόχος και σκοπός είναι η λειτουργία των δημοτικών σφαγείων Χανίων μέχρι την ολοκλήρωση των νέων δημοτικών σφαγείων που πρέπει να γίνουν εδώ και τώρα».

Από την πλευρά του ο αντινομάρχης Χανίων Χαράλαμπος Κουκιανάκης κάνοντας λόγο για σκοπιμότητες επεσήμανε και τα εξής : « Είναι αδιανόητο παραμονές Χριστουγέννων ελαφρά τη καρδία να παίρνονται αποφάσεις κλεισίματος των δημοτικών σφαγείων Χανίων...Η ευθύνη για το κλείσιμο των σφαγείων ανήκει στην Νομαρχία η οποία λέει ότι όσο έχει την ευθύνη μέχρι 31/12/2010, τα σφαγεία των Χανίων δεν θα κλείσουν. Πρέπει όμως να εκσυγχρονιστούν τάχιστα και γι'αυτό καλείται η νυν με την επόμενη δημοτική αρχή τουλάχιστον σε διάστημα δύο μηνών, να εκσυγχρονίσει τα σφαγεία ούτως ώστε να δοθεί παράταση τουλάχιστον δύο ετών έως ότου βρεθεί ο κατάλληλος χώρος που θα φιλοξενήσει τα νέα σφαγεία που χρειάζεται ο Νομός Χανίων.»

Ο πρόεδρος του συλλόγου κτηνοτρόφων Γιώργος Βενετάκης, αφού τόνισε πως οι κτηνοτρόφοι δεν θα επιτρέψουν το κλείσιμο των σφαγείων επεσήμανε ότι «πρέπει να ζητήσουμε παράταση της λειτουργίας των δημοτικών σφαγείων Χανίων, όλοι συμφωνούν σε αυτό και στη συνέχεια να γίνουν όλες οι απαραίτητες ενέργειες για τη δημιουργία νέων σφαγείων».

Επιπλέον σύμφωνα με τον αντιπρόεδρο της ΤΕΔΚ, Λευτέρη Παπαδερό, «και η Νoμαρχία και η ΤΕΔΚ έχουν πάρει αποφάσεις και ψάχνουν δύο χρόνια πριν οικόπεδο εκτός περιοχής για την κατασκευή νέων δημοτικών σφαγείων».

Σύλλογος Κρεοπωλών

 «Τα σφαγεία πρέπει να παραμείνουν ανοικτά και αυτές τις ημέρες και στη συνέχεια μέχρι να δημιουργηθούν νέα διαδημοτικά σφαγεία. Εμείς θα κάνουμε όλες τις προσπάθειες και όλες τις ενέργειες προς την πολιτεία και στους φορείς για να παραμείνουν τα σφαγεία μέχρι να γίνουν νέα διαδημοτικά. Αυτό θα είναι θέμα περιφέρειας και χωροταξικής τοποθέτησης του νέου σφαγείου όποτε και αν γίνει», τόνισε ο πρόεδρος των κρεοπωλών, Γιώργος Τραχαλάκης. Παράλληλα ο επεσήμανε πως τα νέα σφαγεία θα πρέπει να χωροθετηθούν μέσα σε βιομηχανική περιοχή προκειμένου να μην γίνει ότι έγινε και στα υπάρχοντα τα οποία έγιναν το 1977 σε μια έρημη περιοχή για να βρεθούν σήμερα περικυκλωμένα από σπίτια. Κατά την διάρκεια της σύσκεψης, αίσθηση προκάλεσε η τοποθέτηση του κ. Τραχαλάκη, ότι παρανομίες στην έκδοση οικοδομικών αδειών μετά το 1977 που κτίστηκαν τα σφαγεία οδήγησαν στο να κτιστούν οικισμοί σε απόσταση αναπνοής από τα σφαγεία.

« Οι οικισμοί που έγιναν μετά την κατασκευή του σφαγείου και του βιολογικού καθαρισμού έγιναν παράνομα και παράνομα δόθηκε άδεια αποχαρακτηρισμού των δασών στην γύρω περιοχή για να κτισθούν οικίες κοντά στο σφαγείο και κοντά στον βιολογικό καθαρισμό» ήταν η χαρακτηριστική δήλωση του προέδρου του συλλόγου κρεοπωλών.
Σύμφωνα βέβαια με  τους Ευρωπαϊκούς κανονισμούς και τους Ελληνικούς Νόμους , αλλά και από την άποψη της οικονομικής βιωσιμότητάς τους, η λειτουργία των δημοτικών σφαγείων στον συγκεκριμένο χώρο μέσα στον αστικό ιστό της πόλης, είναι αδύνατον να συνεχιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα καθώς δεν υπάρχει δυνατότητα για την απαιτούμενη ριζική ανακατασκευή των κτιριακών εγκαταστάσεων. Μάλιστα όπως είπε ο αντιδήμαρχος Άρης Παπαδογιάννης  και σε ότι αφορά στην χορήγηση άδειας παράτασης της λειτουργίας των σφαγείων, η μελέτη περιβαλλοντικών επιπτώσεων έχει ήδη κατατεθεί. Στα σφαγεία έχουν γίνει αρκετές εργασίες εκσυγχρονισμού και προμήθειας νέων μηχανημάτων. Χρειάζεται και ένας νέος κλίβανος που επίσης μπορεί τάχιστα να υλοποιηθεί. Όμως από φορείς της πολιτείας έχει τεθεί και το ζήτημα δημιουργίας ξεχωριστών εγκαταστάσεων για τα "καθαρά" και τα "ακάθαρτα" των σφαγείων. Για να γίνουν αυτές οι εγκαταστάσεις απαιτείται η ριζική κτιριακή ανακατασκευή των Χανίων κάτι το οποίο είναι παντελώς ασύμφορο οικονομικά αλλά επιπλέον αποτελεί και ανυπέρβλητο εμπόδιο η απόσταση των 150-200 μέτρων των σφαγείων από οικίες.

 Έτσι στο πλαίσιο και των νέων δυνατοτήτων που δίνει η δημιουργία των νέων Καλλικρατικών δήμων, η εξεύρεση κατάλληλου χώρου για την κατασκευή νέων φαντάζει ως μονόδρομος ακόμη και να αποδεχθεί η αρμόδια υφυπουργός την παράταση που ζητούν οι φορείς.